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CAVE VINICOLE DE HUNAWIHR
Calixte

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée de la coopérative de Hunawihr fait référence au pape Calixte II qui prit au XIIes. la défense du village contre des taxations jugées excessives. Issue en majorité des pinots, avec le chardonnay en appoint, elle livre un bouquet fruité dominé par la pêche blanche. La bouche se révèle longue et bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur. Qualifié de « féminin », ce crémant s'appréciera à l'apéritif, sur des toasts de saumon fumé. Également proposée par la cave, la cuvée Kuhlmann-Platz (150 000 b.), vive, nerveuse, obtient aussi une étoile, de même que L'Unabelle Cuvée réservée (150 000 b.), dans un style proche, sur la vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave vinicole de hunawihr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVE VINICOLE DE HUNAWIHR
48, rte de Ribeauvillé
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 67
F: +33 3 89 73 33 95
@: boutique@cave-hunawihr.com

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Le vin : Cave vinicole de hunawihr, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.