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CAVE TOUZAIN
Feuille pourpre 2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour un premier millésime, Yannick Touzain réussit un coup de maître. Voyez ce saint-pourçain grenat à reflets violets. Il a fait l'unanimité du jury grâce à son attaque souple, à sa bouche ample et harmonieuse. Les tanins font patte de velours et la finale, très longue, rappelle les arômes de mûre et d'épices que le nez offre généreusement. La sélection ne s'arrête pas là: la Cave Touzain blanc 2002, florale et fraîche, obtient une citation, de même que le rosé 2002.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave touzain
GARDE :
-
PRODUCTION :
9800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANNICK TOUZAIN
9, rte de Moulins
3500 Contigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 70 45 95 05
F: 04 70 45 95 05
@: vin.y.touzain@cegetel.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave touzain, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).