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CAVE SAINTE-ANNE
Humagne rouge 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous le regard bienveillant d’un petit sanctuaire baroque édifié en 1663 par le chanoine Jean de Sépibus, le domaine Sainte-Anne s’attache à réserver le meilleur accueil à ses clients. Prêt à boire, ce 2007 carmin au nez de garrigue et d’épices révèle son fruit dans une bouche souple, aux côtés des notes minérales. Pour un civet ou un navarin d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave sainte-anne
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3049
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE SAINTE-ANNE
avenue Saint-François 2 CP 2176
1950 Sion 2
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 322 24 35
F: +41 27 322 92 21
@: info@sainte-anne.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.