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CAVE SAINT-VERNY
Prestige 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le groupe Limagrain a repris en 1993 cette ancienne coopérative. Il propose dans le millésime 2003 trois vins très réussis. Ce côtes-d'auvergne blanc évolue dans un univers raffiné. Il se montre complexe par ses senteurs de fruits secs (raisins, amandes) et de brioche beurrée, puis offre une matière souple et ronde, au fruité mûr. Un chardonnay qui a bien profité de son élevage sur lies pendant dix-huit mois. Le Privilège rouge 2003 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €), ainsi que la cuvée Renaissance rouge 2003, deux assemblages de gamay et de pinot noir issus de terroirs basaltiques et argilo-calcaires, obtiennent également une étoile. Ils bénéficient de tanins soyeux et de riches arômes de fruits noirs.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave saint-verny
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE SELIA SAINT-VERNY
2, rte d'Issoire
63960 Veyre-Monton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 69 60 11
F: +33 4 73 69 65 22
@: saint.verny@saint-verny.com

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Le vin : Cave saint-verny, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.