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CAVE SAINT-VERNY
Pinot noir 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le rosé Véraison 2011 avait obtenu un coup de cœur l'an dernier ; cette année, c'est le rouge qui est à l'honneur, sans atteindre les mêmes sommets mais avec tout de même de beaux atouts à faire valoir : une élégante robe grenat soutenu ; un bouquet expressif qui « pinote » à souhait sur les fruits rouges et les épices ; et une bouche souple, douce et d'un bon volume, soutenue par des tanins fondus. À boire dès l'automne, sur une viande blanche ou un fromage à pâte molle. Le Pinot noir 2012 rosé (26 000 b.), finement fruité, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave saint-verny
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE SELIA SAINT-VERNY
2, rte d'Issoire
63960 Veyre-Monton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 69 60 11
F: +33 4 73 69 65 22
@: saint.verny@saint-verny.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.