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CAVE SAINT-PIERRE
Pinot noir Réserve des Administrateurs Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A l'oeil, une coulée de lave. Au nez, la cerise à l'eau-de-vie, la confiture de vieux garçon, le tout enrobé dans la vanille du fût. L'envol en bouche est chaleureux, la chair soutenue par des tanins bien ronds. Equilibré et soyeux, dirait-on pour conclure. La syrah Réserve des Administrateurs Elevé en barrique 2001 obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave saint-pierre
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA CAVE SAINT-PIERRE
rue de Ravanay 1
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 306 53 54
F: +41 27 306 53 88
@: info@saintpierre.ch

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.