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CAVE SAINT-PHILIPPE
Zudannaz Gamay de Salquenen 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Un terroir d'éboulis calcaires, où le gamay exprime tout son potentiel aromatique, a donné naissance à ce 2010 au bouquet de fruits rouges et d'amande amère. Souple, fraîche et pimpante, la bouche, dans le même registre, est soutenue par une belle acidité. À boire dès aujourd'hui sur la fraîcheur du fruit, à l'apéritif ou sur des hors-d'oeuvre. Même distinction pour le pinot noir de Salquenen Saint-Jean Baptiste 2010 (20 à 30 €; 9 000 b.), de belle extraction, aux nuances discrètes de fruits rouges, et à la bouche fraîche et friande."
IDENTITÉ DU VIN :
Cave saint-philippe
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CONSTANTIN
Pachienstrasse 19
3970 Salgesch
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 455 72 36
@: info@cave-st-philippe.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.