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CAVE SAINT-MARC
Le Terroir 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un superbe quarté pour la cave Saint-Marc: quatre vins, trois couleurs et sept étoiles en tout. Difficile de privilégier une cuvée plutôt qu’une autre, tous les goûts sont satisfaits. Commençons par ce rouge 2007. Couleur grenat, il livre des parfums soutenus de fruits rouges, quelques notes épicées et florales en arrière-plan. La fraîcheur ressort avec intensité en bouche à travers des arômes de groseille et de framboise. Les tanins bien présents devront encore s’affiner, mais ils assurent longueur et longévité à ce ventoux d’avenir. Attendre deux ans avant de le servir sur un osso bucco ou un bœuf bourguignon. Le Dom. des Vignes longues rosé 2008 décroche deux étoiles pour la finesse de son bouquet de fruits rouges et l’élégance de son palais rond et persistant. Deux étoiles également, la cuvée Soleil blanc 2008 offre un nez puissant de fleurs, d’agrumes et de fruits exotiques (kiwi, ananas), et beaucoup de matière et de générosité en bouche. Enfin, une étoile est attribuée à la cuvée Beffroi rouge 2008, friande et aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave saint-marc
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
42500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE SAINT-MARC
667, av. de l'Europe
84330 Caromb
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 40 24
F: +33 4 90 62 48 83
@: julien.d@cave-saint-marc.fr

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Le vin : Cave saint-marc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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