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CAVE SAINT-GEORGES
Heida 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récolté sur des schistes ardoisiers, l'heida (savagnin blanc) est à l'origine de ce 2005 à la couleur des blés mûrs, tout en discrétion dans ses évocations de réglisse, de foin sec et de tilleul. Ample, le vin se montre étonnamment rond pour un savagnin, souligné d'arômes complexes et persistants, à dominante de réglisse. Pour des mets au fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave saint-georges
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA GEORGES CLAVIEN ET FILS
Cave Saint-Georges rte du Simplon 12
3960 Sierre
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 455 11 50
F: 27 456 58 10
@: info@saintgeorges.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.