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CAVE SAINT-DÉSIRAT
Cuvée Papillon 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de cœur l’an dernier pour son rouge Septentrio 2008, la coopérative de Saint-Désirat revient avec cette Cuvée Papillon moins ambitieuse mais fort sympathique, élevée vingt-quatre mois en cuve. C’est la réglisse qui donne le ton à toute la dégustation, accompagnée au nez de notes de fraise écrasée et en bouche de touches épicées, le tout porté par des tanins fins. Un vin souple et équilibré, à boire sur le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave saint-désirat
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE SAINT-DÉSIRAT

7340 Saint-Désirat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 34 22 05
F: +33 4 75 34 30 10
@: maisondesvins@cave-saint-desirat.fr

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Le vin : Cave saint-désirat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.