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CAVE SAINT-CYR
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Son BTS en poche (2006), Raphaël Saint-Cyr est parti avec sa femme en Nouvelle-Zélande pour se former. Deux ans après, en s'installant, il a décidé de s'orienter vers l'agriculture biologique et l'export. Car 23 ha de vignes, cela représente des milliers de bouteilles à écouler ! Il n'aura cependant aucun mal à vendre ce chardonnay flatteur et léger, au nez discret de poire et de fleurs blanches, vif et franc en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave saint-cyr
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL SAINT-CYR
Les Perrelles
69480 Anse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 60 23 69
F: +33 4 74 60 23 26
@: raphael@beaujolais-saintcyr.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave saint-cyr, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.