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CAVE PRÉVOST
2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans la fraîcheur d'une petite cave voûtée en pierre de taille que les Prévost –  Gérard, sa fille ou son neveu – accueillent les visiteurs. À la carte, ce 2012 au caractère variétal (bourgeon de cassis, genêt, agrumes), croquant et frais en bouche, souligné en finale par un fruité acidulé, ou encore le rouge 2012 (14 000 b.), fruité et bien charpenté, également cité. Deux vins sympathiques, à servir à l'apéritif pour le premier, sur une grillade pour le second.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave prévost
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE PRÉVOST
3, rte de Quantilly
18110 Vignoux-sous-les-Aix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 64 68 36
F: 02 48 64 68 36
@: contact@cave-prevost.com

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Le vin : Cave prévost, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.