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CAVE NOUVELLE SÈVE
Coteaux de Sierre Johannisberg Promesse de la Nature 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À petits pas, Pierre-José Tschopp a fait évoluer ces 3 ha qu'il a pris en location en 1995: il produit quatorze vins, dont ce johannisberg jaune soutenu, encore sur la retenue au nez, malgré de fines notes d'amande grillée. Une touche de douceur le rend moelleux à l'attaque, tandis qu'au palais le gras s'impose, souligné d'arômes d'abricot sec et même de sucre de canne en finale. Un 2005 opulent, à déguster à l'apéritif ou avec des fromages à pâte molle.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave nouvelle sève
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PIERRE-JOSÉ TSCHOPP
Cave Nouvelle Sève château de Retâna
3973 Venthône
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 455 72 63
F: 27 455 72 63
@: pjtschopp@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.