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CAVE MIRABILIS
Côtes de l'Orbe Le Clos Élevé en barrique 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce pur gamay a séduit les dégustateurs par sa robe grenat foncé et par son nez vanillé et toasté, nuancé de senteurs de cèdre. Le palais achève de convaincre avec son boisé bien maîtrisé, sa puissance et sa richesse, égayés par une touche fraîche de mine de crayon en finale. Une bouteille très élégante et équilibrée, à servir dans un an ou deux sur une entrecôte.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave mirabilis
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PIERRE-YVES POGET
rte de Bretonnières 16a
1352 Agiez
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 24 441 43 21
@: vinspoget@bluewin.ch

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.