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CAVE LES FAÎTIÈRES
Praelatenberg Riesling 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce millésime ressemble beaucoup à son devancier, coup de cœur de la dernière édition. Il illustre le potentiel de ce coteau bordant au nord Orschwiller, sur le territoire de Kintzheim, avec le Haut-Kœnigsbourg en vigie. Sur des sols siliceux (gneiss) qui se réchauffent facilement, le riesling prospère, bien exposé à l’est. La robe aux reflets dorés de ce 2009 annonce un nez expressif, mêlant les agrumes et des sensations beurrées à des touches de surmaturation: fruits confits et miel. Si l’attaque est souple, la vivacité reprend vite le dessus, donnant au vin du relief. La finale est droite et persistante, sur le pamplemousse et le zeste de citron. «Complexe, il procure du plaisir et suscite la curiosité», conclut un dégustateur. Un bel accord? Une dorade à l’aigre-doux. (Sucres résiduels: 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave les faîtières
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

LE CAVEAU AU VIEUX TONNEAU
3, rte du Vin
67600 Orschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 92 09 87

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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