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CAVE LES FAITIÈRES
Praelatenberg Riesling 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Faitières est à la fois le nom et la marque de la cave vinicole d'Orschwiller qui s'approvisionne dans plusieurs villages situés en contrebas du Haut-Koenigsbourg. En 2008, celle-ci a tiré un excellent parti du Praelatenberg, grand cru aux sols siliceux, déjà cité au IXes. Le gewurztraminer 2008 (8 à 11 €) de ce terroir est un moelleux déjà très agréable et de garde; son nez de rose et de mangue, son palais ample, puissant, équilibré et long, riche d'arômes de miel et d'agrumes confits lui valent deux étoiles. Il devrait faire merveille avec un gâteau au chocolat. (Sucres résiduels: 57 g/l.) Quant à ce superbe riesling, il est élu coup de coeur. Sa robe jaune d'or annonce un nez aux légers accents de surmaturation, complexe, précis et délicat. Les dégustateurs saluent aussi son attaque riche et fruitée, son ampleur, son gras, son fondu, sa fraîcheur et sa finale persistante sur l'écorce de citron. Déjà prêt à accompagner les meilleurs produits de la mer et les poissons cuisinés, ce vin sera de garde. (Sucres résiduels: 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave les faitières
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

LE CAVEAU AU VIEUX TONNEAU
3, rte du Vin
67600 Orschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 92 09 87

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.