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CAVE LABACHOLLE
Chamoson Humagne rouge 2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des reflets violacés marquent encore la robe rouge foncé. Des notes animales se marient aux fruits rouges pour composer un nez concentré. Le fruité domine en bouche. Si les tanins sont encore présents, ils commencent déjà à se fondre dans le gras. A attendre entre un et deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave labacholle
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JACQUES RÉMONDEULAZ ET FILS
chemin neuf 11
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 79 502 23 08
F: 27 306 51 44
@: stephane.remondeulaz@netplus.ch

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.