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CAVE LA VINSOBRAISE
Émeraude 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une Émeraude rubis sombre à reflets violacés, ce n'est pas banal mais c'est pourtant la couleur de cette cuvée issue de grenache (60 %) et de syrah. Les fruits rouges et les épices se mêlent harmonieusement au boisé vanillé. L'équilibre, respecté par un élevage en fût maîtrisé, s'appuie sur des tanins marqués mais bien arrondis dans un ensemble plein de rondeur. Un vin à attendre un peu pour un meilleur fondu. Le Diamant noir 2005, élevé en cuve, aux notes de fruits rouges, est plus rond et souple. Déjà prêt à boire, il obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave la vinsobraise
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE LA VINSOBRAISE

26110 Vinsobres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 27 64 22
F: +33 4 75 27 66 59
@: infos@la-vinsobraise.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave la vinsobraise, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.