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CAVE LA VINSOBRAISE
Cuvée Therapius 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Vinsobraise nous offre des approches différentes de l'appellation à travers ces deux vins. La cuvée Therapius est dominée par la syrah (85 %) et a connu douze mois de fût; élevée en grande partie en cuve, la cuvée Diamant noir 2009 (5 à 8 €; 55 000 b.) est issue de 60 % de grenache. La première séduit par ses arômes fruités (cassis) et torréfiés, relayés par une bouche ample, dense et bien charpentée qui laisse une impression d'équilibre proche de la perfection. La seconde, bien nommée à en juger sa couleur sombre aux reflets brillants, décroche une étoile pour sa finesse et son fruité généreux, voire chaleureux.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave la vinsobraise
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE LA VINSOBRAISE

26110 Vinsobres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 27 64 22
F: +33 4 75 27 66 59
@: infos@la-vinsobraise.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave la vinsobraise, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.