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CAVE LA VINSOBRAISE
Cuvée Excellius 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1949, la très qualitative cave de Vinsobres vinifie aujourd'hui plus de 95 000 hl produits sur près de 2 000 ha de vignes. Une valeur sûre de la vallée du Rhône méridionale.

Carton plein pour la Vinsobraise, qui place trois excellents vins dans cette sélection, dont l'unique coup de cœur de l'appellation. Assemblage de grenache (60 %) et de syrah élevé en fût de chêne pendant un an, cette cuvée Excellius conjugue d'intenses notes vanillées, chocolatées et toastées et des nuances plus « nature » de fruits mûrs et d'épices douces. La bouche est majestueuse, impressionnante de volume, de concentration et de douceur, avec en soutien des tanins de soie, un boisé parfaitement dosé et une touche de fraîcheur qui apporte un petit coup de nerf bien senti en finale. Bâtie pour durer.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave la vinsobraise
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE LA VINSOBRAISE

26110 Vinsobres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 27 64 22
F: +33 4 75 27 66 59
@: infos@la-vinsobraise.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave la vinsobraise, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté d'agneau à la provençale

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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