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CAVE LA SUZIENNE
Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Bayonne, l'œnologue de la cave, a élaboré deux cuvées très réussies, l'une comme l'autre issues de vieux ceps de grenache, de syrah et de carignan. Celle-ci (étiquette taupe), après un séjour de six mois en cuve, délivre des parfums de fruits mûrs agrémentés de nuances animales, relayés par un palais souple, frais et persistant, aux tanins doux. Élevée un an en cuve et faisant un peu plus de place au grenache, la cuvée Vieilles Vignes 2011 rouge (5 à 8 € ; 26 000 b.) se révèle un rien plus tannique. Elle obtient également une étoile. Deux vins à déguster dans leur jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave la suzienne
GARDE :
-
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVEAU LA SUZIENNE
av. des Côtes-du-Rhône
26790 Suze-la-Rousse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 04 48 38
F: +33 4 75 04 48 39
@: contactcaveau@lasuzienne.com

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Le vin : Cave la suzienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.