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CAVE LA ROMAINE
Cornalin Coteaux de Sierre Cuvée des Empereurs 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quoi de plus naturel pour la cave La Romaine que de proposer une Cuvée des Empereurs! Le cornalin en majesté, donc. Dès la robe profonde, presque noire, on sent la concentration et le sérieux. Cela se confirme avec le nez un peu réducteur aux arômes de mûre sauvage. La bouche développe une chair dense, aux accents de confiture de mûres et de cerise noire. Un vin solide, bien construit, peut-être un peu extrait, mais ce style a ses amateurs – qui l'apprécieront sur un osso bucco à la gremolata.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave la romaine
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE LA ROMAINE
Vaas rte de Granges 124
3978 Flanthey
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 458 46 22
@: info@cavelaromaine.ch

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.