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CAVE LA MADELEINE
Vétroz Amigne Flétrie sur souche Élevé en barrique 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
André Fontannaz vous invite à découvrir ce 2006... vendangé en 2007! En effet, ici flétrie sur souche n'est pas une vaine expression, et il a fallu attendre janvier pour récolter les grains d'amigne chargés de sucres et d'arômes. Cela donne un vin jaune à reflets verts, qui évoque les agrumes (orange, mandarine). Attaquant en douceur, le palais offre une matière tendre et persistante qui finit sur une note de poire williams. L'accord idéal? Une tarte aux poires, évidemment! En rouge, le cornalin 2007 (15 à 23 €) décroche une étoile. (Bouteilles de 50 cl pour les deux vins.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave la madeleine
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ANDRÉ MADELEINE
André Fontannaz
1963 Vétroz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 346 46 54
@: info@fontannaz.ch

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.