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CAVE LA MADELEINE
Païen d'Ardon 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, dirigé depuis 1991 par André Fontannaz, est bien connu des lecteurs du Guide. Ce pur savagnin blanc a bénéficié d'un élevage mixte de six mois (85 % en cuve et 15 % en fût), et en ressort avec un bouquet qui évoque la paille et l'herbe sèche. Bien équilibrée, la bouche souple et tendre est portée par une certaine vivacité (notes d'agrumes). Ce 2011 sera prêt à paraître à table dès la sortie du Guide, sur un plat asiatique au curry doux.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave la madeleine
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE LA MADELEINE
André Fontannaz
1963 Vétroz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 346 45 54
@: info@fontannaz.ch

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.