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CAVE LA MADELEINE
Amigne de Vétroz Flétrie sur souche Élevé en barriques 2008

Guide 2011
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme la mention "flétrie sur souche" le laisse entendre, cette amigne est ici liquoreuse. Derrière la robe couleur vieil or, le nez exprime le caramel au lait et la vanille Bourbon. L'attaque se fait sur le bois de Santal et des notes de truffe blanche. Beaucoup de gras, de la complexité, de la longueur: superbe. À ouvrir sur une crème brûlée, aujourd'hui ou dans cinq à dix ans. (Bouteilles de 50 cl.) L'humagne rouge de Vétroz Nid d'Aigle Élevé en barrique 2008 (15 à 23 €), aux tanins jeunes et à la bonne structure acide, est un vin encore en devenir, à attendre quelques années. Une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave la madeleine
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ANDRÉ MADELEINE
André Fontannaz
1963 Vétroz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 346 46 54
@: info@fontannaz.ch

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).