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CAVE LA DANSE
Petite arvine de Sierre 2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes de petite arvine implantées en terrasses sur un sol calcaire ont été vendangées après la mi-novembre avant un élevage de sept mois en cuve. Le résultat? Un vin à la robe dorée qui livre au nez des notes intenses de citron confit et de rhubarbe cuite. Les agrumes confits dominent encore la bouche ample de ce 2008 expressif, «ouvert», que l’on verrait bien accompagner une bisque de homard au cours des cinq années à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave la danse
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANCIS SALAMIN
Cave la Danse rue de la Signièse
3960 Sierre
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 203 16 48
F: 27 203 16 48
@: francis.salamin@netplus.ch

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COMMENTAIRE
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