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CAVE JEAN-ERNEST DESCOMBES
2004

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins de cette cave familiale sont mis en bouteilles à la propriété et commercialisés par les établissements Duboeuf. Celui-ci s'habille d'une robe limpide, rouge soutenu, et exprime d'élégants parfums de cassis et de kirsch. Dès l'attaque, il révèle la richesse des arômes liés au terroir. Ses tanins très présents apparaissent un peu austères. Un classique de l'appellation, suffisamment harmonieux pour attendre un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave jean-ernest descombes
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

NICOLE DESCOMBES-SAVOYE
Les Micouds
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 20 11
F: 04 74 04 26 04
@: nicole.savoye@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave jean-ernest descombes, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.