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CAVE DU VIEUX MOULIN
Vétroz Cornalin 2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autodidacte, Romain Papilloud a repris voilà vingt ans le domaine de son grand-père: 4 ha aujourd'hui, essentiellement concentrés sur Vétroz. Son cornalin de teinte rouge violacée affiche une certaine rigueur: un bouquet sur la retenue, aux notes de poivre et de girofle, puis une structure solide, faite de tanins fermes et une finale épicée. Il suffira de le suivre sur une période de un à quatre ans pour assister à son ouverture. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du vieux moulin
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ROMAIN ET VINCENT PAPILLOUD
Cave du Vieux Moulin rue des Vignerons 43
1963 Vétroz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 346 43 22
F: 27 346 05 22
@: papilloud@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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