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CAVE DU ROI DAGOBERT
Les Terres du roi 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dagobert? Deuxième du nom, roi d'Austrasie, ayant palais aux alentours de Traenheim, à l'ouest de Strasbourg. Un des Mérovingiens que les vieux manuels d'histoire représentaient vautrés dans un char traîné par des boeufs. Les coopérateurs, qui cultivent aujourd'hui 900 ha de vignes selon un strict cahier des charges, les techniciens et les oenologues de la cave n'ont rien des rois fainéants. Le riesling est certainement l'un de leurs points forts. Issu d'un terroir marno-calcaire, celui-ci séduit par l'élégance de son nez partagé entre les fleurs blanches et le citron, avec un soupçon de minéralité. Gardant le même registre en bouche, il reste vif et croquant jusqu'à la finale minérale. Parfait pour des fruits de mer, il demeurera au mieux de sa forme jusqu'en 2017. (Sucres résiduels: 4,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du roi dagobert
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
66666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DU ROI DAGOBERT
1, rte de Scharrachbergheim
67310 Traenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 50 69 00
F: +33 3 88 50 69 09
@: dagobert@cave-dagobert.com

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Le vin : Cave du roi dagobert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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