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CAVE DU PARADOU
Pinot noir 2006

Guide 2008
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les fidèles du Guide connaissent l'étiquette charmante de ce domaine, illustrée d'un iris bleu. Ici, le vignoble s'élève jusqu'à 1 000 m d'altitude et vingt-quatre cépages y sont cultivés. Les vins rouges ont fait ces dernières années la réputation de la cave. On le comprendra aisément à la dégustation de ce 2006 rubis, au bouquet intense et complexe de mûre, de groseille, de cerise et de cannelle. Dès l'attaque, celui-ci se montre puissant, sans rien perdre de son élégance car la trame tannique s'intègre parfaitement à la chair ronde. Aux flaveurs de fruits rouges s'ajoutent des notes de pruneau et de quetsche. Déjà appréciable, ce pinot noir saura aussi attendre entre deux et cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du paradou
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
6300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DU PARADOU
La Villette
1973 Nax
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 203 23 59
F: 27 203 60 13
@: paradou.vins@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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