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CAVE DU PARADOU
La Pépite du trappeur 2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'entrée du val d'Hérens, à plus de 900 m d'altitude sur les premiers contreforts schisteux et calcaires du Mont Noble, 4 ha de vignes permettent à Augusto Magallanes de vinifier le fruit de vingt-cinq cépages, dont le gamaret, le garanoir et la syrah qui composent ce vin rouge. Au bouquet animal corsé et complexe répond une bouche structurée par une trame de tanins serrés, pourtant respectueuse de l'expression persistante des arômes de fruits noirs, de torréfaction, de cèdre et de réglisse. Une pépite dans le plus grand classicisme.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du paradou
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DU PARADOU
La Villette
1973 Nax
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 203 23 59
F: 27 203 60 13
@: paradou.vins@bluewin.ch

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COMMENTAIRE
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