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CAVE DU MONT DE LENS
Cornalin 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit domaine familial créé en 2000 par Élisabeth et Christian Besse. Le vignoble couvre 2,5ha en terrasses, sur les coteaux ensoleillés de la rive droite du Rhône, entre Sion et Sierre.

Robe pourpre profond à reflets violines, nez élégant de pivoine et de fruits rouges, l'entrée en matière est engageante. Le palais ne déçoit pas  : attaque fraîche et fruitée et jolie finale sur l'herbe sèche, la réglisse et le sureau noir.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du mont de lens
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
950
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ELISABETH ET CHRISTIAN BESSE
rte de Crans 39
1978 Lens
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 78 723 64 39
@: cavedumontdelens@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.