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CAVE DU LUBERON
Fanfan 2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative créée en 1923 et installée à Coustellet, entre le Luberon et les monts du Vaucluse, propose un magnifique rosé. Sa robe rose vif annonce les agréables senteurs de guimauve et de violette du bouquet. En bouche, tout est rondeur et souplesse, subtilité et finesse. On apprécie les arômes de framboise et de fraise, que l'on verrait parfaitement accompagner un pain de poisson ou un saumon en belle-vue. La cuvée Quercus rouge 2007, au nez floral, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du luberon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CAVE DU LUBERON
hameau de Coustellet 229, rte de Cavaillon
84660 Maubec
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 76 90 01
F: +33 4 90 76 72 92
@: contact@caveduluberon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave du luberon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.