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CAVE DU CHÂTEAU DE VALEYRES
De Galléra Côtes de l'Orbe 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine commandé par une grande bâtisse de style typiquement bernois construite en 1630, acquis en 1945 par Alphonse Morel, suivi par son fils Marc-Antoine et depuis 2004 par son petit-fils Benjamin. Ce dernier signe un assemblage de gamaret et de garanoir qui revêt une jolie robe rouge intense à reflets violacés et dévoile un nez généreux de fruits noirs compotés et d'épices douces. Souple en attaque, le palais séduit par sa fraîcheur, avant de montrer plus de sévérité en finale. À boire dès l'automne ou à attendre un à trois ans pour plus de fondu. Recommandé sur un rack d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du château de valeyres
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE VALEYRES
Le Château rue du Village 5
1358 Valeyres-sous-Rances
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 24 441 07 01
@: info@chateauvaleyres.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.