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CAVE DU CHÂTEAU DE GLÉROLLES
Lavaux Planète de Saint-Saphorin 2012 • Gd cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux chasselas à l'honneur pour le château de Glérolles, repris en 2010 par un groupe d'investisseurs locaux. En tête, d'un cheveu, ce 2012 jaune clair, encore sur la réserve à l'olfaction. Plus expressif, animé par un léger perlant, le palais mêle les fruits exotiques et le pain frais, soutenu en finale par une élégante note saline. Une bouteille que l'on verrait bien sur du poisson fumé, dans les deux ans à venir. Le Grand cru 2011 blanc Lavaux Saint-Saphorin Réserve blanche (20 à 30 € : 3 100 b.) obtient également une étoile pour son bouquet de fleurs séchées sur un fond légèrement boisé et pour son palais généreux qui évoque le bricelet (biscuit chauffé à la crème) et la noisette grillée. Recommandé sur un risotto aux champignons, dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du château de glérolles
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DU CHÂTEAU DE GLÉROLLES
château de Glérolles rte du Lac 27
1071 Saint-Saphorin
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 943 23 50
F: +41 21 946 18 08
@: info@glerolles.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.