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CAVE DU CHÂTEAU DE CHÉNAS
Sélection de la Hante 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative créée en 1934 vinifie aujourd'hui 240 ha de vignes. Elle s'est installée dans une propriété qui appartenait au XIXes. à la famille de la Hante. La Sélection de la Hante est un de ses fleurons. Ce moulin-à-vent pourpre livre de discrètes notes de prune et de fruits noirs associées à des touches boisées et grillées. Franc et dense au palais, il est marqué par de jeunes tanins aux nuances de merrain et termine par un retour de la prune. L'ensemble gagnera à attendre, avant de donner la réplique à un lapin aux pruneaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du château de chénas
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE CHÂTEAU DE CHÉNAS
Les Michauds
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 48 19
F: +33 4 74 04 47 48
@: cave.chenas@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave du château de chénas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.