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CAVE DU CEP
oeil-de-perdrix Pinot noir 2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1991 par les Félix, vignerons de père en fils, la cave du Cep possède des vignes en terrasses sur les coteaux ensoleillés de Cortaillod qui dominent le lac de Neuchâtel. Typique du millésime, ce vin séduit d'emblée par sa robe saumon foncé et son nez marqué par le pinot noir. Il se développe avec une remarquable ampleur aromatique et traduit bien la maturité de la vendange. Le chardonnay 2002, de grande tenue, brille également de deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du cep
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DU CEP
J.R. Félix Courtils 43
2016 Cortaillod
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 32 841 41 12
@: felixjr@bluewin.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.