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CAVE DU BOIS DE LA SALLE
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cave coopérative, qui fête cette année ses quarante-cinq ans, vinifie sept appellations du Beaujolais, dont le juliénas. Celui-ci se présente dans une robe grenat et exhale des parfums discrets de fruits. Caractéristique du cru, ce vin généreux offre au palais des arômes fruités relayés en finale par des impressions tanniques. Néanmoins, à l'automne, il sera prêt et pourra être servi avec une viande rouge ou une canette braisée. Le beaujolais-villages rouge 2004 de la cave est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du bois de la salle
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DU BOIS DE LA SALLE
château du Bois de la Salle
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 42 61
F: +33 4 74 04 47 47
@: cavejulienas@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cave du bois de la salle, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.