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CAVE DU BEAU VALLON
Au pays des pierres dorées 2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée par vingt-quatre vignerons au début des années 1960, cette coopérative vinifie aujourd'hui 475 ha de vignes. Si l'essentiel des superficies est complanté de gamay, quelques hectares portent du chardonnay. Vêtu d'une robe pâle, ce beaujolais blanc s'ouvre sur de discrets parfums vineux. Franc mais d'une puissance mesurée, il est à servir dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du beau vallon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DU BEAU VALLON

69620 Theizé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 48 00
F: 04 74 71 84 46
@: cave-du-beauvallon@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cave du beau vallon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.