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CAVE DU BEAU VALLON
Au pays des pierres dorées 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Beaujolais est un pays aux multiples facettes. Ici les maisons ont la couleur du pain bien cuit; cette couleur provient des sols argilo-calcaires qui ont fourni un vin brillant très jeune aux parfums de fleurs et de fruits blancs. Sa grande fraîcheur qui enrobe une chair typée de chardonnay le fera apprécier tout au long de l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du beau vallon
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DU BEAU VALLON

69620 Theizé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 48 00
F: 04 74 71 84 46
@: cave-du-beauvallon@wanadoo.fr

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Le vin : Cave du beau vallon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.