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CAVE DES VINS FINS DE CRUET
Mondeuse 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La plus importante coopérative savoyarde (240 ha), fondée en 1939, située dans la Combe de Savoie, au sud du massif des Bauges, sur les communes de Saint-Jeoire-Prieuré jusqu'à Fréterive, en passant par Chignin, Francin, Montmélian, Arbin, Cruet, Saint-Jean-de-la-Porte et Saint-Pierre-d'Albigny.

Fruits rouges et cassis mûr composent un bouquet généreux, rehaussé de la note poivrée typique de la mondeuse. Ronde et friande en attaque, la bouche ne manque pas de caractère, épaulée jusqu'en finale par de bons tanins et par une agréable fraîcheur qui lui donne du nerf et de l'allonge. Un beau potentiel en perspective.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des vins fins de cruet
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VINS FINS DE CRUET
57, place de la Gare
73800 Cruet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 84 28 52
F: +33 4 79 84 08 70
@: cavedecruet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave des vins fins de cruet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : épaule d'agneau braisée
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.