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CAVE DES VINS DU CRU DE LIRAC
Arcane 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coopérative fondée en 1931, établie dans le village fortifié de Saint-Laurent-des-Arbres. Actrice prépondérante de l'accession du cru lirac à  l'AOC, elle est aussi l'un ses plus gros producteurs, regroupant 55 adhérents et 300 ha de vignes.

Issue des meilleures parcelles de grenache et de syrah, élevée en fût pendant neuf mois, cette cuvée livre un nez soutenu de fruits rouges, de café torréfié et de sous-bois. La bouche se révèle ample et fraîche, bâtie sur des tanins friands, et déploie une finale élégante et persistante.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des vins du cru de lirac
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VINS DE CRU DE LIRAC
685, av. Baron-Leroy
30126 Saint-Laurent-des-Arbres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 01 02
F: +33 4 66 50 37 23
@: contact@cavelirac.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave des vins du cru de lirac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.