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CAVE DES VIGNERONS REUNIS DE SAINTE-CECILE-LES-VIGNES
Elevé en barrique 2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du viognier 100 % élevé en fût de chêne... Effet de mode peut-être, mais un dégustateur apprécie: J'aime beaucoup. Alors, pourquoi pas? Un vin riche et complexe d'une très grande intensité aromatique, typé agrumes, légèrement boisé. Un réel potentiel de garde, jusqu'à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des vignerons reunis de sainte-cecile-les-vignes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVEAU CÉCILE DES VIGNES
Cave des Vignerons réunis 541, rte de Valréas
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 79 36
F: +33 4 90 30 39 39
@: caveau@ceciledesvignes.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave des vignerons reunis de sainte-cecile-les-vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.