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CAVE DES VIGNERONS DU DOURY
Cuvée Prestige 2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quatrième en importance avec une production de l'ordre de 30 000 hl, cette cave rassemble les coopérateurs de quatre villages; parmi eux, Paul Bocuse. D'un rouge soutenu, la cuvée Prestige s'ouvre sur des nuances légèrement épicées associées à une fine pointe de cassis et de fruits rouges bien mûrs. On retrouve le cassis dans une bouche aux tanins encore jeunes mais prometteurs. Un vin vif, déjà plaisant, à attendre quelques mois. Il accompagnera alors charcuterie et fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des vignerons du doury
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DU DOURY

69620 Létra
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 30 52
F: 04 74 71 35 28
@: cavedoury@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave des vignerons du doury, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.