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CAVE DES VIGNERONS DE SAINT-VICTOR-LA-COSTE
Laudun Cuvée Vitrail de Saint-Victor 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Village médiéval à fleur de colline, Saint-Victor-la-Coste est le siège de cette coopérative qui a proposé, sous ce même nom de cuvée Vitrail, un laudun rouge 98 cité par le jury, et ce remarquable rosé issu de saignée, élégant, fin, au bouquet floral. Vif et frais en bouche, il a des arômes de petits fruits rouges très plaisants.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des vignerons de saint-victor-la-coste
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE SAINT-VICTOR-LA-COSTE

30290 Saint-Victor-la-Coste
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 466500207
F: 466504393
@: cave.st.victor@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave des vignerons de saint-victor-la-coste, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.