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CAVE DES VIGNERONS DE GENOUILLY
Sous château 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Genouilly, dans la Côte chalonnaise, est la plus petite coopérative de Bourgogne: 70 adhérents pour à peine une centaine d'hectares de vignes.

Fermentation en cuve pour les arômes, élevage en fût pour la structure. Le résultat ? Un vin expressif en effet (fleurs blanches, agrumes, pâte d'amandes, touche originale de basilic), souple en attaque, généreux, suave et rond, souligné par un trait de fraîcheur et un boisé à peine perceptible.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des vignerons de genouilly
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE GENOUILLY
2, allée du 19-Mars-1962
71460 Genouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 23 72
F: +33 3 85 49 23 58
@: contact@cave-genouilly.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave des vignerons de genouilly, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de veau à la normande
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…