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CAVE DES VIGNERONS DE BUXY
Clos de Mont-Rachet 1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située le long de la voie verte (ancienne voie de chemin de fer réhabilitée en itinéraire multi-sport), la cave des vignerons regroupe 860 ha. Sept ont suffi à l'élaboration de cette magnifique cuvée 99 à la robe dorée étincelante. Les arômes de fleurs blanches relevés d'une note de miel révèlent une grande finesse et laissent une agréable sensation. Bien équilibré, fondu, il est à boire d'ici un an ou deux accompagné d'un jambon persillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des vignerons de buxy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DE BUXY
Les Vignes-de-la-Croix 2, rte de la Croix
71390 Buxy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 92 03 03
F: +33 3 85 92 08 06
@: accueil@vigneronsdebuxy.fr

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Le vin : Cave des vignerons de buxy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.