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CAVE DES REMPARTS
Saillon Cornalin Barrique 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cornalin, à l'oeil tout feu tout flamme, invite la cerise dès l'étape olfactive. Les tanins sont bien fondus et la bouche a de l'élan. Une bouteille parfaite en 2004.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des remparts
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DES REMPARTS
Yvon Cheseaux chem des Dunes 2
1913 Saillon
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 79 401 48 37
F: +41 27 744 33 76
@: cave.des.remparts@saillon.ch

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).