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CAVE DES PRODUCTEURS DE JURANÇON
2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les producteurs de Jurançon savent aussi, en leur pays, faire des vins rouges et rosés. Témoin, cette sympathique cuvée à la robe franche et vive, dont le nez assez intense évoque le bonbon anglais et les fruits rouges. La bouche est vive, légère et évanescente grâce à la présence discrète de gaz carbonique en fines perles.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des producteurs de jurançon
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DE GAN JURANÇON
53, av. Henri-IV
64290 Gan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 57 03
F: +33 5 59 21 72 06
@: cave@cavedejurancon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cave des producteurs de jurançon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.