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CAVE DES PLACES
Gamay 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent Hug, ingénieur oenologue, cultive 5,5 ha sur les coteaux calcaires de Sion. Si la syrah a ses faveurs, il ne réussit pas moins ses cuvées issues d'autres cépages comme le gamay. Celui-ci sort rapidement de sa réserve pour montrer sa belle personnalité. Le caractère quelque peu austère du bouquet aux notes de cuir et de fruits cuits cède place en bouche à une expression plus avenante, typique du cépage. Sa solide structure garantira à ce vin une bonne évolution au cours des deux à quatre années à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des places
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LAURENT HUG
Cave des Places Les Places 42
1971 Champlan
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 398 31 43
F: 27 398 31 01
@: info@hugvins.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.